Toxikologie
Die Toxikologie ist ein riesengroßes Gebiet, da neben den bereits bekannten toxischen Stoffen fast täglich neue, von der pharmazeutischen Industrie entwickelte Stoffe dazu kommen, die mehr oder minder großen toxischen Einfluss auf Organismen haben. Viele der seit Langem bekannten Gifte, wie die der Nachtschattengewächse zum Beispiel oder die psychogenen Substanzen von Pilzen, dienen in der Pharmazie als Grundlage zur Herstellung neuer Präparate, finden aber auch in der Medizin zu therapeutischen Maßnahmen Verwendung.
Gifte, also die Toxine, können sehr hilfreich, aber in den falschen Händen oder bei unsachgemäßer Verwendung sehr gefährlich werden. So ist erwiesen, dass Vergiftungen ebenso oft vorkommen wie Herzinfarkte, und immer mehr die Rettungsdienste beschäftigen.
Der Arzt Paracelsus (1493 – 1541) wird als der Begründer der Toxikologie angesehen und der von ihm aufgestellte Grundsatz hat bis heute seine Gültigkeit, denn „dosis sola venenum facit“, „allein die Menge macht das Gift“.